Amyláza (heslo)
Z WikiSkript
Hodnoceno 2x, počet editací 9, počet autorů 5
Děkujeme za Vaše hodnocení (3★)
 | Článek byl zkontrolován učitelem | |||
| Tento článek byl zkontrolován učitelem. | ||||
| Podpis: MUDr. Jitka Švíglerová, PhD. | ||||
| Tuto šablonu smějí vkládat jen vyučující. | ||||
| Česky: Amyláza |  |
Amyláza je enzym, který štěpí škrob na maltózu, maltotriózu a α-dextrin. Enzym je produkován acinárními buňkami buď serózních slinných žláz (slinná amyláza) nebo exokrinního pankreatu (pankreatická amyláza). Existují tři formy amylázy – alfa, beta a gama. V trávicích šťávách člověka je přítomna alfa-amyláza, jejíž enzymatická aktivita je podmíněna přítomností Ca2+. Slinná alfa-amyláza se rovněž označuje jako ptyalin.
Odkazy
Související články
Zdroj
- ŠVÍGLEROVÁ, Jitka. Amyláza [online]. Poslední revize 18.2.2009, [cit. 19.11.2010]. <http://wiki.lfp-studium.cz/index.php?title=Amyl%C3%A1za&oldid=457>.
