WikiSkripta projdou ve čtvrtek 24. května 2012 aktualizací a údržbou. Možná zaznamenáte výpadek. Je čas na relax :-).Biuret
Z WikiSkript
Hodnoceno 5x, počet editací 5, počet autorů 2
Děkujeme za Vaše hodnocení (2★)
 | Článek byl zkontrolován učitelem | |||
| Tento článek byl zkontrolován učitelem. | ||||
Podpis:  MUDr. Martin Vejražka, PhD. | ||||
| Tuto šablonu smějí vkládat jen vyučující. | ||||
| Česky: biuret Anglicky: biuret IUPAC: karbamoylurea |
 |
Biuret je kondenzační produkt dvou molekul močoviny. Vzniká žíháním močoviny za odštěpení amoniaku. Vazby mezi kyslíky a dusíky svou povahou připomínají peptidovou vazbu. Díky volným elektronovým párům na atomech kyslíku a dusíku biuret snadno vytváří komplexní sloučeniny.
Biuret je nejmenší molekula, která reaguje v tzv. biuretové reakci používané k průkazu peptidů a bílkovin a ke stanovení bílkovin.
