WikiSkripta projdou ve čtvrtek 24. května 2012 aktualizací a údržbou. Možná zaznamenáte výpadek. Je čas na relax :-).Fosfatidylcholin
Z WikiSkript
Hodnoceno 2x, počet editací 9, počet autorů 5
Děkujeme za Vaše hodnocení (3★)
 | Článek byl zkontrolován učitelem | |||
| Tento článek byl zkontrolován učitelem. | ||||
| Podpis: MUDr. Martin Vejražka, PhD. | ||||
| Tuto šablonu smějí vkládat jen vyučující. | ||||
| Česky: fosfatidylcholin Anglicky: phosphatidyl choline Synonymum: lecitin |
 |
Fosfatidylcholiny tvoří nejhojnější skupiny fosfolipidů. Jsou odvozeny od kyseliny fosfatidové, na jejíž fosfát je navázán cholin.
Fosfatidylcholiny mají amfifilní povahu – část jejich molekuly (zbytky vyšších mastných kyselin) je výrazně nepolární, zatímco fosfátová skupina a zbytek cholinu jsou polární. Tato vlastnost fosfatidylcholinů je významná pro strukturu biologických membrán (nepolární hydrofobní zbytky míří do středu fosfolipidové dvojvrstvy, polární zbytky jsou obrácené směrem k vodnému prostředí).
Většina přirozeně se vyskytujících fosfolipidů má nasycený acylový zbytek v poloze sn-1 a nenasycenou mastnou kyselinu v poloze sn-2 glycerolu.
