Pelagra
Pelagra (pellagra; z italštiny pelle agra – drsná kůže) je onemocnění vznikající v důsledku nedostatku niacinu. Niacin (jinak zvaný kyselina nikotinová nebo vitamin B3) se účastní glykolýzy, metabolismu mastných kyselin, tkáňového dýchání a detoxifikačních procesů. Je obsažen ve většině rostlinných i živočišných potravin. Nachází se v mase, rybách, kvasnicích, obilovinách a luštěninách. Kyselina nikotinová je zčásti syntetizována z tryptofanu.
Pelagra bývala obvyklá v zemích, kde je hlavní potravinou kukuřice. V současnosti se vyskytuje v nevelkém počtu případů v extrémních podmínkách, hlavně v chudých rozvojových zemích, kde je hlavní potravou kukuřice. Kyselina nikotinová obsažená v kukuřici je totiž pro organismus obtížně využitelná a tryptofan je v kukuřici limitující esenciální kyselinou (je ho velmi málo), proto nemůže být použit pro tvorbu niacinu.
- Časné známky deficitu jsou zažívací potíže, svalová slabost a změny kůže.
- U rozvinuté pelagry je typická dermatitida – symetrické lése zejména na částech těla vystavených světlu, gastrointestinální potíže – diarrhoea se střídá s obstipací a psychické poruchy, které mohou nabýt až formy demence (zmatenost). Proto je pelagra nazývaná nemocí 3 D (v anglosaské literatuře „nemoc 4 D“ – poslední „D“ je death čili smrt).
upravit Odkazy
upravit Související články
upravit Použitá literatura
- BENCKO, Vladimír, et al. Hygiena : Učební texty k seminářům s praktickým cvičením. 2. vydání. Praha : Karolinum, 1998. ISBN 80-7184-551-5.
- ŠERÝ, Vladimír a Ondrej BÁLINT, et al. Tropická a cestovní medicína. 1. vydání. Praha : Medon, 1998. 569 s. ISBN 80-902122-4-7.
