Thiamin

Thiamin (vitamin B₁) je koenzymem dekarboxyláz důležitý pro metabolismus glukózy a energetické zásobení nervových a svalových buněk.

upravit Zdroj

Maso, ryby, obiloviny, kvasnice, luštěniny.

Denní doporučená dávka pro dospělé: 1–1,4 mg^[1]

upravit Deficit

Obsah 1 Zdroj 2 Deficit 3 Nadbytek 4 Odkazy 4.1 Související články 4.2 Reference

Nemoc beri-beri z nedostatku vitaminu v potravě se vyskytuje dnes již ve velmi chudých populačních skupinách či u uprchlíků v rozvojových zemích a u lidí, kteří se živí převážně leštěnou/loupanou/bílou rýží. Typický obraz tvoří nervové poruchy, zejména periferních nervů (suché beri beri) edémy a postižení srdce (vlhké beri beri). Porucha resorpce se vyskytuje u alkoholiků a projevuje se Wernickeovou encephalopathií.

Suboptimální thiaminový stav na základě biochemických kritérií v Evropě byl zjištěn pouze u 4–6 % populace. Riziková skupina jsou alkoholici.^[1]

• Laboratorní hodnocení: vylučování thiaminu močí. Při nedostatku je v erytrocytech snížená koncentrace transketolázy, v krvi a moři je vysoká koncetrace glyoxalátu.

upravit Nadbytek

Projevy nadbytku nejsou známy.

upravit Odkazy

upravit Související články

• Vitaminy
• Vitaminy rozpustné ve vodě

(Vitamin B₂ – Riboflavin ▪ Vitamin B₃ – Niacin ▪ Vitamin B₅ – Kyselina pantothenová ▪ Vitamin B₆ – pyridoxin ▪ Vitamin B₇ – Biotin ▪ Vitamin B₉ – Kyselina listová ▪ Vitamin B₁₂ – Kobalamin ▪ Vitamin C – Kyselina askorbová)

upravit Reference

1. ↑ ^{a b} Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Österreichische Gesellschaft für Ernährung, Sweizerische Gesellschaft für Ernährungforschung, Sweizerische Vereinigung für Ernährung. . Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr (DACH). 1. vydání. Frankfurt am Main : Umschau/Braus, 2000. 216 s. ISBN 3-8295-7114-3.