Nápověda
Přidat tuto stránku do vaší knihy
Zobrazit knihu (0 stránek)
Doporučit stránkyVláknina
Z WikiSkript
Hodnoceno 2x, počet editací 6, počet autorů 4
Děkujeme za Vaše hodnocení (3★)
| Česky: vláknina Anglicky: dietary fiber Německy: Ballaststoff |
 |
Vláknina je nevstřebatelnou částí potravy, obvykle rostlinného původu. Dělí se na vlákninu rozpustnou, která může být částečně využita střevními bakteriemi, a nerozpustnou, která prochází trávicím traktem nezměněná. Chemicky se vesměs jedná o polysacharidy jako např. celulóza, hemicelulózy, lignin, pektin, agar nebo inulin.
