Amfolyty

Amfolyty jsou látky, které se chovají jako kyseliny i jako zásady. Mají vlastnosti neutrálních molekul s volným elektronovým párem na aniontu a nebo na elektronegativním atomu. Proton disociuje i váže (proton neexistuje jako samostatná částice). Amfolyty např.: voda, hydrogenanionty (H₂PO₄⁻, HCO₃⁻), přeměna aminokyselin na bílkoviny (kys. s –COOH a báz. s –NH₂) vázané v jedné molekule.

Odkazy

Související články

• Báze
• Teorie kyselin a zásad
• Přibližné rozpustnosti iontových sloučenin

Použitá literatura

• MATOUŠ, Bohuslav, et al. Základy lékařské chemie a biochemie. 1. vydání. Praha : Galén, 2010. 540 s. ISBN 978-80-7262-702-8.