Cystein

Z WikiSkript

Cystein je neesenciální aminokyselina, která má v molekule, podobně jako methionin, atom síry.

Molekula cysteinu

Metabolismus cysteinu[✎ upravit | ☲ editovat zdroj]

Syntéza cysteinu probíhá v lidském organismu z homocysteinu a serinu.

Syntéza cysteinu

Odbourání cysteinu začíná oxidací -SH skupiny na -SO2- enzymem cysteindioxygenázou. Ve vzniklém L-cysteinsulfinátu je pomocí transaminázy nahrazena -NH2 skupina ketoskupinou a vzniká β-sulfinylpyruvát. Ten je v konečné reakci rozštěpen desulfinázou na pyruvát a sulfit (SO3-), resp. konečný sulfát (SO4-).

Cystein je důležitým zdrojem taurinu. L-cysteinsulfinát je dekarboxylován na hypotaurin a následnou oxidací -SO2- skupiny na -SO3- vzniká taurin.

Alternativní neoxidační degradací cysteinu vzniká pyruvát a sulfan (H2S).

Význam[✎ upravit | ☲ editovat zdroj]

  • V peptidech je cystein nezbytný pro tvorbu disulfidických můstků.
  • Je substrátem pro glutathion.
  • Je substrátem pro taurin. Ten je konjugován se žlučovými kyselinami nebo jinými látkami, u kterých zvyšuje jejich rozpustnost ve vodě.
  • Dekarboxylací cysteinu vzniká cysteamin, jenž je součástí koenzymu A.
  • Vysoké zastoupení má v bílkovině keratinu (vlasy, nehty).

Odkazy[✎ upravit | ☲ editovat zdroj]

Související články[✎ upravit | ☲ editovat zdroj]

Použitá literatura[✎ upravit | ☲ editovat zdroj]

  • MATOUŠ, Bohuslav, et al. Základy lékařské chemie a biochemie. 2010. vydání. Praha : Galen, 2010. 0 s. ISBN 978-80-7262-702-8.