Cystein

Cystein je neesenciální aminokyselina, která má v molekule, podobně jako methionin, atom síry.

Molekula cysteinu

Metabolismus cysteinu

Syntéza cysteinu probíhá v lidském organismu z homocysteinu a serinu.

Syntéza cysteinu

Odbourání cysteinu začíná oxidací -SH skupiny na -SO₂^- enzymem cysteindioxygenázou. Ve vzniklém L-cysteinsulfinátu je pomocí transaminázy nahrazena -NH₂ skupina ketoskupinou a vzniká β-sulfinylpyruvát. Ten je v konečné reakci rozštěpen desulfinázou na pyruvát a sulfit (SO₃^-), resp. konečný sulfát (SO₄^-).

Cystein je důležitým zdrojem taurinu. L-cysteinsulfinát je dekarboxylován na hypotaurin a následnou oxidací -SO₂^- skupiny na -SO₃^- vzniká taurin.

Alternativní neoxidační degradací cysteinu vzniká pyruvát a sulfan (H₂S).

Význam

• V peptidech je cystein nezbytný pro tvorbu disulfidických můstků.
• Je substrátem pro glutathion.
• Je substrátem pro taurin. Ten je konjugován se žlučovými kyselinami nebo jinými látkami, u kterých zvyšuje jejich rozpustnost ve vodě.
• Dekarboxylací cysteinu vzniká cysteamin, jenž je součástí koenzymu A.
• Vysoké zastoupení má v bílkovině keratinu (vlasy, nehty).

Odkazy

Související články

• Aminokyseliny

Použitá literatura

• MATOUŠ, Bohuslav, et al. Základy lékařské chemie a biochemie. 2010. vydání. Praha : Galen, 2010. 0 s. ISBN 978-80-7262-702-8.