| většina železa v organismu recykluje, denní resorpce za fyziologických okolností představuje přibližně jen 0,025 % celkového množství železa |
| při nedostatku železa je transferrin železem kompletně saturován |
| jeho zásobní formou je ferritin |
| při nedostatku železa stoupá celková vazebná kapacita transferrinu pro železo |