Vláknina

Z WikiSkript
Heslo

Vláknina je nevstřebatelnou částí potravy, obvykle rostlinného původu.

Dělí se na vlákninu rozpustnou, která může být částečně využita střevními bakteriemi, a nerozpustnou, která prochází trávicím traktem nezměněná.

Chemicky se vesměs jedná o polysacharidy jako např. celulóza, hemicelulózy, lignin, pektin, agar nebo inulin.


Odkazy

Související články