Laktony (1. LF UK, NT)

Z WikiSkript

(přesměrováno z Laktony (1. LF, NT))

Schéma vzniku laktonu
Lakton alifatické γ-hydroxykyseliny

Laktony jsou cyklické vnitřní estery hydroxykarboxylových kyselin vznikající intramolekulární reakcí karboxylové funkce s příslušnou hydroxylovou skupinou.

Primární a sekundární látky

  • γ-hydroxykyseliny → γ-laktony (butano-4-laktony),
  • δ-hydroxykyseliny → δ-laktony (pentano-5-laktony).

Aromatické hydroxykyseliny → kumariny, ftalidy

  • γ-nonalakton n = 4 (aroma kokosu),
  • γ-dekalakton n = 5 (aroma broskví),
  • γ-dodekalakton n = 7 (aroma másla).

Odkazy[✎ upravit | ☲ editovat zdroj]

Související články[✎ upravit | ☲ editovat zdroj]

Zdroj[✎ upravit | ☲ editovat zdroj]