Acetaldehyd

Aldehyd vzniká oxidací etanolu pomocí enzymu alkoholdehydrogenáza. Toxicky působí zejména na CNS (způsobuje „kocovinu“ po požití alkoholu). Dále se oxiduje na acetát.

Podrobnější informace naleznete na stránce Acetaldehyd na Wikipedii.

Odkazy

Související články