Diskuse:Škrob


			Postup redakčního zpracování
			K redakční kontrole ještě zbývá • citace
			V článku bylo zkontrolováno • zdroje • kategorie a portály • synonyma a název • členění a nadpisy • obrázky a licence • prolinkování • pravopis • typografie
			Dokážete-li některé z doporučených úprav provést, směle se do nich pusťte! V případě jakýchkoli nejasností se můžete podívat do nápovědy nebo se nás zeptat, rádi Vám pomůžeme.

Připomínky k článku[edit source]

Rozpustnost složek škrobu[edit source]

Učebnice chemie od Marečka tvrdí, že je amylóza ve studené vodě nerozpustná a amylopektin rozpustný je. Jisté anglické zdroje tvrdí, že je amylóza rozpustná, poté co je teplou vodou zčásti rozložena, zatímco amylopektin rozpustný být vůbec nemá. Zde se tvrdí, že amylóza je rozpustná ve studené vodě. Jaká je pravda? Může to, prosím, někdo lépe shrnout na této stránce? -- 85.163.9.50 9. 7. 2023, 15:09 (CEST)