Význam proteinů pro tělo

Význam proteinů pro lidské tělo je obrovský. Zároveň představují pro tělo jediný zdroj dusíku.

 Podrobnější informace naleznete na stránce Bílkoviny (1. LF UK, NT).

Plní funkce:

• stavební – kolagen, elastin;
• motorické – aktin, myosin;
• informační – proteinové hormony;
• obranné – imunoglobuliny, komplement, antigeny;
• transportní – albumin, umožňují katalýzu (enzymy) a další.